دانه قهوه 60/40 اکویی لیبراتو کالیاری محصول ایتالیا است. ترکیب 60% عربیکا و 40% روبوستا با رست دارک، کافئین این دانه بسیار بالاست. وزن 1250 گرم داشته و قیمت اقتصادی دارد. انتخابی مناسب برای کافه‌هایی که اسپرسوی پرانرژی و با کیفیت سرو می‌کنند.
در محیط پرتنش یک کافه پرمشغله، سرعت و دقت در سرو اسپرسو تعیین‌کننده موفقیت یا شکست یک شیفت کاری است. قهوه‌ای که در چنین شرایطی مورد استفاده قرار می‌گیرد، باید انرژی کافی برای شروع روز مشتری و پایداری و ثبات لازم برای همراهی باریستا تا پایان ساعت‌های کاری را بدهد. دانه قهوه 60/40 اکویی لیبراتو کالیاری دقیقاً همین قهوه است.
ایتالیا جایی است که این دانه‌ها برشته شده‌اند. اما برند کالیاری مسیر متفاوتی را پیش گرفته است. این برند به جای گران فروختن اسم ایتالیا، قیمت را اقتصادی نگه داشته تا کافه‌های تازه‌تأسیس هم بتوانند از یک محصول ایتالیایی واقعی استفاده کنند.
ترکیب این محصول از 60 درصد عربیکا و 40 درصد روبوستاست. عربیکا طعم را ملایم نگه می‌دارد و عطر دل‌نشینی را مهمان مشتری می‌کند. روبوستا اما نقش پررنگ‌تری دارد. با 40 درصد حضور، کافئین را به نقطه‌ای می‌رساند که بعد از یک شات، چشمان مشتری بازتر از قبل شود. گفتنی‌ست که رست دارک بر روی این دانه‌ها اجرا شده‌اند.
وزن 1250 گرمی را می‌توان نقطه تعادل این قهوه کالیاری نامید. برای کافه‌های نه چندان خلوت و نه چندان شلوغ، همین اندازه کافی است تا همیشه قهوه تازه‌ای داشته باشند.
اگر از آن دست کافه‌دارانی هستید که صدای «یک اسپرسو لطفاً» را دوست دارید و می‌خواهید پاسخ‌تان چیزی فراتر از یک قهوه معمولی باشد، اکویی لیبراتو کالیاری انتخاب رویایی شما خواهد بود.
